Servings: 1 Portion
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Zutaten
- 1 Weizentortilla
- 0,5 Avocado
- 1 Ei
- 2 EL Thunfisch Dose
- 0,5 Zwiebel
- 1 Handvoll Rucola
- 1 TL Mayonnaise
- 0,25 Paprika
Anleitungen
- Ei in ausreichend Wasser hart kochen.
- Zwiebel in kleine Würfel schneiden und mind. 5 Minuten ruhen lassen.
- Avocado halbieren, entkernen, Fruchtfleisch aus der Schale heben und mit einer Gabel zerdrücken. Paprika in kleine Stücke schneiden.
- Ei vierteln und mit der zerdrückten Avocado, Mayonnaise, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel vermengen. Mit dem Stabmixer pürieren.
- Wrap mit der Creme bestreichen und mit Thunfisch, Rucola, Zwiebel und Paprika belegen.
- Wrap von unten her einklappen und längs einrollen.
- Wrap in Butterbrotpapier gut einwickeln und einige Stunden (am besten über Nacht) kühl stellen.
- Wrap vor dem Verzehr mittig durchschneiden und genießen.
