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–+ servings

Theresas Office-PREP-Wrap

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Gang: Hauptmahlzeit
Faustformel Bewertung: Faustformel
Eigenschaft: einfach, fürs Büro, kindertauglich, schnell, Wrap/Sandwich, zum Mitnehmen, zum Vorkochen
Ohne: Ohne Dinkel, Ohne Erdnüsse, Ohne Hefe, Ohne Kerne, Ohne Krebstiere, Ohne Kuhmilch, Ohne Nüsse (Schalenfrüchte), Ohne Roggen, Ohne Schafmilch, Ohne Schwefeldioxid/Sulfite, Ohne Sellerie, Ohne Senf, Ohne Sesam, Ohne Soja, Ohne Weichtiere, Ohne Ziegenmilch
Nährwert: Eiweiß 21-30g, GL 11-15
Art der Mahlzeit: Fisch/Meeresfrüchte, kalt, pikant
Servings: 1 Portion

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Zutaten

  • 1 Weizentortilla
  • 0,5 Avocado
  • 1 Ei
  • 2 EL Thunfisch Dose
  • 0,5 Zwiebel
  • 1 Handvoll Rucola
  • 1 TL Mayonnaise
  • 0,25 Paprika

Anleitungen

  • Ei in ausreichend Wasser hart kochen.
  • Zwiebel in kleine Würfel schneiden und mind. 5 Minuten ruhen lassen.
  • Avocado halbieren, entkernen, Fruchtfleisch aus der Schale heben und mit einer Gabel zerdrücken. Paprika in kleine Stücke schneiden.
  • Ei vierteln und mit der zerdrückten Avocado, Mayonnaise, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel vermengen. Mit dem Stabmixer pürieren.
  • Wrap mit der Creme bestreichen und mit Thunfisch, Rucola, Zwiebel und Paprika belegen.
  • Wrap von unten her einklappen und längs einrollen.
  • Wrap in Butterbrotpapier gut einwickeln und einige Stunden (am besten über Nacht) kühl stellen.
  • Wrap vor dem Verzehr mittig durchschneiden und genießen.