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–+ servings

Claudias Hascheehörnchen

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Gang: Hauptmahlzeit
Faustformel Bewertung: Faustformel
Eigenschaft: einfach, fürs Büro, kindertauglich, Pfannengericht/Wok, schnell, zum Mitnehmen, zum Vorkochen
Ohne: Ohne Dinkel, Ohne Ei, Ohne Erdnüsse, Ohne Fisch, Ohne Gluten, Ohne Hefe, Ohne Kerne, Ohne Krebstiere, Ohne Kuhmilch, Ohne Nüsse (Schalenfrüchte), Ohne Roggen, Ohne Schafmilch, Ohne Schwefeldioxid/Sulfite, Ohne Sellerie, Ohne Senf, Ohne Sesam, Ohne Soja, Ohne Weichtiere, Ohne Weizen, Ohne Ziegenmilch
Nährwert: Eiweiß >30g, GL 16-21
Art der Mahlzeit: Fleisch, pikant, warm
Servings: 4 Portionen

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Zutaten

  • 500 g Faschiertes/Hackfleisch
  • 4 Handvoll Vollkornnudeln (Hörnchen)
  • 5 Karotten
  • 2 Zwiebel
  • 1 EL Basilikum, getrocknet
  • 1 EL Oregano getrocknet
  • 4 Faustgrößen Blattsalat

Anleitungen

  • Nudeln in Salzwasser bissfest kochen.
  • Zwiebeln schneiden und 5 min ruhen lassen.
  • Karotten grob raspeln.
  • Zwiebeln in einer Pfanne mit etwas Öl (“einmal um die Pfanne”) anbraten. Oregano und Basilikum dazu geben und kurz mitbraten, Faschiertes/Hackfleisch und Karotten dazugeben.
  • Mit Salz, Pfeffer, Basilikum und Oregano abschmecken und alles 10-15 min dünsten.
  • Nudeln untermischen.
  • Salat waschen, trocken schleudern und mit einem Dressing dazu servieren.