Dagmars Sonnenblumenbrötchen

Gang: Beilagen, Zwischenmahlzeit

Faustformel Bewertung: Faustformel ZM, FF mit Ergänzung

Eigenschaft: einfach, fürs Büro, im Ofen, kindertauglich, zum Einfrieren, zum Mitnehmen, zum Vorkochen

Ohne: Ohne Dinkel, Ohne Erdnüsse, Ohne Fisch, Ohne Gluten, Ohne Hefe, Ohne Krebstiere, Ohne Roggen, Ohne Schafmilch, Ohne Schwefeldioxid/Sulfite, Ohne Sellerie, Ohne Senf, Ohne Sesam, Ohne Soja, Ohne Weichtiere, Ohne Weizen, Ohne Ziegenmilch

Nährwert: Eiweiß 21-30g, GL <5

Art der Mahlzeit: kalt, pikant, vegetarisch, warm

Servings: Portionen

Menge ändern:

Zutaten

250 g Topfen/Quark
3 Ei(er)
100 g Mandeln gerieben
50 g Sonnenblumenkerne
30 g Chia-Samen
20 g Flohsamenschalen
10 g Kokosmehl
0.5 Packung Backpulver
Kümmel gemahlen optional

Anleitungen

Ofen auf 160 Grad vorheizen.
Alle trockenen Zutaten vermischen.
Eier und Topfen/Quark miteinander verquirlen und unter die trockenen Masse mischen.
Die Masse 10 Minuten rasten lassen.
Aus dem Teig Laibchen formen und auf ein großes Backblech setzen.
Bei 160 Grad Ober- und Unterhitze für ca. 30 Minuten backen.