Go Back
–+ servings

Elisabeths Stangenselleriesalat mit Bohnen und Mais

Rezept drucken
Gang: Hauptmahlzeit
Faustformel Bewertung: Faustformel
Eigenschaft: einfach, fürs Büro, kindertauglich, Salat, schnell, zum Mitnehmen, zum Vorkochen
Ohne: Ohne Dinkel, Ohne Ei, Ohne Erdnüsse, Ohne Fisch, Ohne Gluten, Ohne Hefe, Ohne Kerne, Ohne Krebstiere, Ohne Nüsse (Schalenfrüchte), Ohne Roggen, Ohne Schafmilch, Ohne Senf, Ohne Sesam, Ohne Soja, Ohne Weichtiere, Ohne Weizen, Ohne Ziegenmilch
Nährwert: Eiweiß >30g, GL 16-21
Art der Mahlzeit: kalt, pikant, vegetarisch
Servings: 1 Portion

Menge ändern:

Zutaten

  • 3 Stangensellerie
  • 1 Tasse Bohnen gekocht Kidney, weiß, Borlotti, etc
  • 50 g Mais Dose
  • 2 EL Sauerrahm/ Saure Sahne

Anleitungen

  • Stangensellerie waschen, die Enden abbrechen, dabei die Fäden ziehen und in kleine Stücke schneiden.
  • Bohnen und Mais unter fließendem Wasser in einem Sieb gut abwaschen, abtropfen und zum Stangensellerie geben.
  • Sauerrahm, Salz, Pfeffer und Essig mit dem Saucenbesen gut verrühren und über den Salat geben.

Notizen

Dieser Salat überzeugt auch "Nicht-Stangensellerie-Fans"! Gut auch als Beilage zu einem Stück Fisch oder Fleisch (dann evtl. weniger Bohnen verwenden).