Go Back
–+ servings

Hart gekochte Eier auf gemischtem Salat (PREP)

Rezept drucken
Gang: Hauptmahlzeit
Faustformel Bewertung: Faustformel
Eigenschaft: einfach, fürs Büro, kindertauglich, Salat, schnell, zum Mitnehmen, zum Vorkochen
Ohne: Ohne Dinkel, Ohne Erdnüsse, Ohne Fisch, Ohne Gluten, Ohne Hefe, Ohne Kerne, Ohne Krebstiere, Ohne Kuhmilch, Ohne Nüsse (Schalenfrüchte), Ohne Roggen, Ohne Schafmilch, Ohne Sellerie, Ohne Senf, Ohne Sesam, Ohne Soja, Ohne Weichtiere, Ohne Weizen, Ohne Ziegenmilch
Nährwert: Eiweiß 15-20g, GL 11-15
Art der Mahlzeit: kalt, pikant, vegetarisch
Servings: 1 Portion

Menge ändern:

Zutaten

  • 2 Eier
  • 1 Karotte
  • 1 Stück Gurke klein
  • 1 Handvoll Cherrytomaten
  • 2 Faustgrößen Blattsalat
  • 1 Scheibe Brot

Anleitungen

  • Vorbereitung: Eier in kaltem Wasser aufsetzen, zum Kochen bringen und in 8 Min hart kochen. Danach abschrecken, abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren.
  • In der Zwischenzeit Salat waschen und trocken schleudern und Gemüse in bissgroße Stück schneiden. Alles in ein gut verschließbares Glas geben und im Kühlschrank aufbewahren.
  • Aus ca. 3 EL Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer eine Salatsauce rühren und in einem kleinen Behälter (zB Flasche) im Kühlschrank aufbewahren.
  • Zubereitung: Die Eier schälen und der Länge nach vierteln.
  • Salat mit dem Dressing vermischen und mit den Eiern belegen. Dazu passt ein Hinweis: Dieses Rezept wird in der Live Session "5 Gerichte zum Mitnehmen (ohne aufwärmen) - Teil 1" gekocht.>> hier geht´s zur Aufzeichung

Notizen