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–+ servings

Julias Kichererbsen-Gemüserösti

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Gang: Hauptmahlzeit
Küche: Hausmannskost
Faustformel Bewertung: Faustformel
Eigenschaft: (VAR) Rezept, einfach, im Ofen, kindertauglich, schnell, zum Einfrieren, zum Mitnehmen, zum Vorkochen
Ohne: Ohne Dinkel, Ohne Erdnüsse, Ohne Fisch, Ohne Gluten, Ohne Hefe, Ohne Kerne, Ohne Krebstiere, Ohne Nüsse (Schalenfrüchte), Ohne Roggen, Ohne Schafmilch, Ohne Schwefeldioxid/Sulfite, Ohne Senf, Ohne Sesam, Ohne Soja, Ohne Weichtiere, Ohne Ziegenmilch
Nährwert: Eiweiß 15-20g, GL 11-15
Art der Mahlzeit: pikant, vegetarisch, warm
Servings: 4 Portionen

Menge ändern:

Zutaten

  • 1 Dose Kichererbsen
  • 5 Karotten
  • 1 Halloumi
  • 2 Zucchini
  • 1 Sellerieknolle
  • 2 Ei
  • 3 EL Semmelbrösel
  • 0.5 TL Rosmarin
  • 0.5 TL Oregano getrocknet

Anleitungen

  • Ofen auf 180 Grad vorheizen.
  • Kichererbsen waschen, abtropfen und mit einer Gabel grob zerdrücken.
  • Karotten, Zucchini und Knollensellerie gut waschen und mit Halloumi raspeln.
  • Kichererbsen, Gemüse und Halloumi miteinander verrühren. Brösel und Eier dazugeben und mit Salz, Pfeffer, Rosmarin und Oregano würzen.
  • Laibchen formen, auf ein Backblech setzen und bei 180°C ab für ca. 25 Minuten backen. (Alternativ kann man die Laibchen auch in der Pfanne braten.)

Notizen

Man kann für die Laibchen auch jedes beliebige ofentaugliches Gemüse verwenden!
Dazu passt wunderbar eine Topfen/Quark-Schnittlauchsauce.