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–+ servings

Limettenriegel

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Gang: Frühstück, Zwischenmahlzeit
Faustformel Bewertung: Faustformel Frühstück, Faustformel ZM
Eigenschaft: einfach, etwas Besonderes/für Gäste, fürs Büro, kindertauglich, schnell, Süßspeisen, zum Mitnehmen, zum Vorkochen
Ohne: Ohne Dinkel, Ohne Ei, Ohne Erdnüsse, Ohne Fisch, Ohne Gluten, Ohne Hefe, Ohne Krebstiere, Ohne Kuhmilch, Ohne Roggen, Ohne Schafmilch, Ohne Sellerie, Ohne Senf, Ohne Sesam, Ohne Soja, Ohne Weichtiere, Ohne Weizen, Ohne Ziegenmilch
Nährwert: Eiweiß <10g, GL 5-10
Art der Mahlzeit: kalt, süß, vegan, vegetarisch
Servings: 6 Portionen

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Zutaten

  • 12 Dattel
  • 6 Marille (Aprikose), getrocknet
  • 100 g Cashewnüsse
  • 100 g Mandeln
  • 20 g Kokosflocken
  • 2 Limette

Anleitungen

  • Ein bisschen Limettenschale abreiben. Limetten auspressen. Restliche Zutaten mit dem Limettensaft in der Küchenmaschine zu einer “bröseligen” Masse verarbeiten. Sollte zusammenhalten, wenn man sie zwischen zwei Fingern presst. Wenn es nicht klebrig genug ist, einen kleinen Schluck Wasser hinzufügen und nochmal mixen.
  • Masse entweder zu kleinen Kugeln rollen oder zwischen bei Butterbrotpapieren ca 1 cm dick ausrollen und im Kühlschrank 15 min fest werden lassen. Dann in Riegel schneiden und in Butterbrotpapier gewickelt aufbewahren.
    Hinweis: Hält im Kühlschrank bis zu einer Woche. Für ein Frühstück nach der FF einfach die doppelte Menge essen, da sonst zu wenig Eiweiß dabei ist!

Notizen