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Linsensalat

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Gang: Hauptmahlzeit
Faustformel Bewertung: Faustformel
Eigenschaft: einfach, fürs Büro, kindertauglich, Salat, schnell, zum Mitnehmen, zum Vorkochen
Ohne: Ohne Dinkel, Ohne Ei, Ohne Erdnüsse, Ohne Fisch, Ohne Gluten, Ohne Hefe, Ohne Kerne, Ohne Krebstiere, Ohne Kuhmilch, Ohne Nüsse (Schalenfrüchte), Ohne Roggen, Ohne Schafmilch, Ohne Senf, Ohne Sesam, Ohne Soja, Ohne Weichtiere, Ohne Weizen, Ohne Ziegenmilch
Gratis Rezept: Gratis Rezept
Nährwert: Eiweiß 21-30g, GL 11-15
Art der Mahlzeit: kalt, pikant, vegan, vegetarisch
Servings: 1 Portion

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Zutaten

  • 6 EL Berglinsen
  • 2 Tomaten
  • 1 Zwiebel rot
  • 1 TL Thymian, getrocknet
  • 1 Lorbeerblatt
  • 2 Stangen Stangensellerie
  • 1 Handvoll Basilikum, frisch

Anleitungen

  • Linsen mit Thymian und Lorbeerblatt sprudelnd zum Kochen bringen, aber nicht salzen. Hitze reduzieren und bissfest kochen,  nach ca. 10-15 min das Lorbeerblatt entfernen.
  • Zwiebel ganz fein hacken, mit Essig verrühren und bei Seite stellen.
  • Tomaten und Sellerie in ganz kleine Würfel schneiden. Basilikum (Petersilie) hacken.
  • Alle Zutaten miteinander verrühren und mit Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer abschmecken.

Notizen