Liptauer Vegetarisch

Küche: Hausmannskost

Faustformel Bewertung: FF mit Ergänzung

Eigenschaft: Aufstrich/Dip/Sauce, einfach, fürs Büro, kindertauglich, schnell, zum Mitnehmen, zum Vorkochen

Ohne: Ohne Dinkel, Ohne Ei, Ohne Erdnüsse, Ohne Fisch, Ohne Gluten, Ohne Hefe, Ohne Kerne, Ohne Krebstiere, Ohne Nüsse (Schalenfrüchte), Ohne Roggen, Ohne Schafmilch, Ohne Schwefeldioxid/Sulfite, Ohne Sellerie, Ohne Sesam, Ohne Soja, Ohne Weichtiere, Ohne Weizen, Ohne Ziegenmilch

Nährwert: Eiweiß 21-30g, GL <5

Art der Mahlzeit: kalt, pikant, vegetarisch

Servings: Portion

Menge ändern:

Zutaten

0.25 Zwiebel (am besten weiß oder rot)
125 g Topfen/Quark
2 EL Sauerrahm/ Saure Sahne
2 TL Senf
5 Kapern/Kapernblüten
1 Essiggurke/Gewürzgurke
0.5 TL Kümmel gemahlen
2 TL Paprikapulver edelsüss

Anleitungen

Zwiebel sehr fein hacken. Kapern und Gewürzgurke fein hacken.
Topfen mit Sauerrahm glatt rühren.
Die restlichen Zutaten unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Hinweis: Der Liptauer enthält pro Portion bereits 22g Eiweiß. Für eine Mahlzeit nach der FF fehlen hier noch die Gemüsefäuste und eine Faust stärkehaltige Kohlenhydrate nach Geschmack.
Eignet sich mit ein paar Gemüsesticks auch perfekt als Zwischenmahlzeit!