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–+ servings

Marias Karotten-Bananen-Brot

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Gang: Zwischenmahlzeit
Faustformel Bewertung: Faustformel ZM
Eigenschaft: einfach, etwas Besonderes/für Gäste, fürs Büro, im Ofen, kindertauglich, schnell, zum Mitnehmen, zum Vorkochen
Ohne: Ohne Dinkel, Ohne Erdnüsse, Ohne Fisch, Ohne Gluten, Ohne Hefe, Ohne Kerne, Ohne Krebstiere, Ohne Kuhmilch, Ohne Roggen, Ohne Schafmilch, Ohne Schwefeldioxid/Sulfite, Ohne Sellerie, Ohne Senf, Ohne Sesam, Ohne Soja, Ohne Weichtiere, Ohne Weizen, Ohne Ziegenmilch
Nährwert: Eiweiß 10-14g, GL 5-10
Art der Mahlzeit: kalt, süß, vegetarisch
Servings: 8 Portionen

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Zutaten

  • 3 Bananen
  • 400 g Mandeln gerieben
  • 400 g Karotten
  • 2 Eier
  • 1 TL Backpulver
  • 0.5 TL Zimt Ceylon
  • 1 EL Zitronensaft

Anleitungen

  • Backrohr auf 180 Grad vorheizen.
  • Bananen mit einer Gabel zerdrücken.
  • Karotten mit einer Küchenmaschine oder einer Reibe fein reiben.
  • In einer Schüssel Bananen, Mandeln, Karotten, Backpulver, Zimt, Eier und Zitronensaft gut verrühren.
  • Die Masse in eine mit Backpapier ausgekleidete (oder gut eingefettete) Kastenform füllen und glattstreichen.
  • Im Backrohr ca. 30 min backen.