Marijas Zucchinilaibchen

Gang: Hauptmahlzeit

Faustformel Bewertung: Faustformel

Eigenschaft: einfach, fürs Büro, im Ofen, kindertauglich, schnell, zum Mitnehmen

Ohne: Ohne Dinkel, Ohne Erdnüsse, Ohne Fisch, Ohne Hefe, Ohne Kerne, Ohne Krebstiere, Ohne Kuhmilch, Ohne Nüsse (Schalenfrüchte), Ohne Roggen, Ohne Schwefeldioxid/Sulfite, Ohne Sellerie, Ohne Senf, Ohne Sesam, Ohne Soja, Ohne Weichtiere, Ohne Weizen, Ohne Ziegenmilch

Nährwert: Eiweiß 15-20g, GL 11-15

Art der Mahlzeit: pikant, vegetarisch, warm

Servings: Portionen

Menge ändern:

Zutaten

2 Zucchini
5 EL Haferflocken
2 Eier
70 g Feta
1 Paprika
1 TL Backpulver

Anleitungen

Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Zucchini waschen und mit der Reibe raspeln.
Paprika waschen und in kleine Würfel schneiden.
Haferflocken in der Küchenmaschine fein mahlen.
Feta mit der Hand oder einer Gabel zerbröseln.
Alle Zutaten kräftig mit dem Schneebesen verrühren, damit sich das Backpulver gut verteilt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech mit einem Esslöffel kleine Häufchen platzieren.
15-20 Minuten im Ofen backen.

Notizen

Dazu schmeckt ein Salat und ein wenig Sauerrahm als Dip hervorragend!