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Martinas Lachsfilet mit Sellerie-Tomaten-Sauce und Kartoffel

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Gang: Hauptmahlzeit
Faustformel Bewertung: Faustformel
Eigenschaft: einfach, Pfannengericht/Wok, schnell
Ohne: Ohne Dinkel, Ohne Ei, Ohne Erdnüsse, Ohne Gluten, Ohne Hefe, Ohne Kerne, Ohne Krebstiere, Ohne Kuhmilch, Ohne Nüsse (Schalenfrüchte), Ohne Roggen, Ohne Schafmilch, Ohne Schwefeldioxid/Sulfite, Ohne Senf, Ohne Sesam, Ohne Soja, Ohne Weichtiere, Ohne Weizen, Ohne Ziegenmilch
Nährwert: Eiweiß 21-30g, GL 11-15
Art der Mahlzeit: Fisch/Meeresfrüchte, pikant, warm
Servings: 1 Portion

Menge ändern:

Zutaten

  • 1 Handtellergröße Lachsfilet
  • 1 Faustgröße Kartoffeln
  • 1 Stange Sellerie
  • 1 Handvoll Cherrytomaten
  • 1 TL Tomatenmark
  • 1 EL Creme Fraiche
  • 1 Prise Chilipulver

Anleitungen

  • Kartoffeln schälen, in kleine Stücke schneiden und in Salzwasser bissfest kochen.
  • Stangensellerie von den Fäden befreien, in feine Scheiben schneiden.
  • Cherrytomaten vierteln.
  • In einer Pfanne mit etwas Öl (“einmal um die Pfanne) Sellerie glasig anbraten und die Cherrytomaten dazugeben und etwas weiter dünsten lassen.
  • Creme fraiche und Tomatenmark unterrühren und mit Salz und Chili würzen.
  • Während die Sauce köchelt, das Lachsfilet in einer Pfanne mit etwas Öl (“einmal um die Pfanne) braten.
  • Alles zusammen anrichten :-)

Notizen

Wer keinen Fisch mag, kann auch Hühner- oder Putenfilet nehmen.