Paprika-Mandel-Dip

Faustformel Bewertung: Faustformel ZM

Eigenschaft: Aufstrich/Dip/Sauce, einfach, fürs Büro, kindertauglich, schnell, zum Mitnehmen, zum Vorkochen

Ohne: Ohne Dinkel, Ohne Ei, Ohne Erdnüsse, Ohne Fisch, Ohne Gluten, Ohne Hefe, Ohne Kerne, Ohne Krebstiere, Ohne Kuhmilch, Ohne Roggen, Ohne Schafmilch, Ohne Schwefeldioxid/Sulfite, Ohne Sellerie, Ohne Senf, Ohne Sesam, Ohne Soja, Ohne Weichtiere, Ohne Weizen, Ohne Ziegenmilch

Nährwert: Eiweiß 10-14g, GL 11-15

Art der Mahlzeit: kalt, pikant, vegan, vegetarisch

Servings: Portionen

Menge ändern:

Zutaten

0.5 Tassen Haferflocken
2 Paprika
1 Knoblauch
0.5 Tassen Mandeln
0.25 TL Paprikapulver edelsüss (oder geräuchert)

Anleitungen

Mandeln evtl kurz in heißem Wasser blanchieren und schälen. Auf einem Blech ca 10-15 Min goldbraun rösten.
Paprika in Drittel oder Viertel schneiden, Kerngehäuse entfernen. Auf einem Blech unter den Grill im Backofen legen und so lange rösten, bis die Haut teilweise verkohlt ist. Sofort in einen Plastiksack geben und verschließen. Nach 10-15 Min herausnehmen und die Haut abziehen.
Haferflocken in einer trockenen Pfanne unter Rühren rösten, bis sie duften und Farbe annehmen.
Haferflocken, Mandeln, Paprika und Knoblauch in der Küchenmaschine (zB Moulinette) pürieren. Paprikapulver unterrühren. Mit Essig, Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp: Dieser Dip eignet sich mit ein paar Gemüsesticks hervorragend als Zwischenmahlzeit!