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–+ servings

Paulinas Pusztasalat (mit Foto)

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Gang: Beilagen
Küche: Hausmannskost
Faustformel Bewertung: FF mit Ergänzung
Eigenschaft: einfach, Salat, schnell, zum Mitnehmen, zum Vorkochen
Ohne: Ohne Dinkel, Ohne Ei, Ohne Erdnüsse, Ohne Fisch, Ohne Gluten, Ohne Hefe, Ohne Kerne, Ohne Krebstiere, Ohne Kuhmilch, Ohne Nüsse (Schalenfrüchte), Ohne Roggen, Ohne Schafmilch, Ohne Schwefeldioxid/Sulfite, Ohne Sellerie, Ohne Senf, Ohne Sesam, Ohne Soja, Ohne Weichtiere, Ohne Weizen, Ohne Ziegenmilch
Nährwert: Eiweiß <10g, GL 5-10
Art der Mahlzeit: kalt, pikant, vegan, vegetarisch
Servings: 4 Portionen

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Zutaten

  • 0.5 Weißkraut/Weißkohl
  • 2 Paprika
  • 0.5 Glas Essiggurke/Gewürzgurke
  • 1 Zwiebel rot

Anleitungen

  • Zwiebel in Würfeln schneiden und mindestens 5 Min. ruhen lassen.
  • Paprika waschen, entkernen und in kleine Streifen (oder Würfel) schneiden. Essiggurken in Scheiben schneiden.
  • Krautkopf halbieren, Strunk herausschneiden und hobeln (fein raspeln) oder in sehr feine Streifen schneiden.
  • Alle Zutaten in einer große Schüssel vermengen und je nach Geschmack zB mit Öl, Apfelessig, Salz und Pfeffer abschmecken. (Ich knete es ordentlich mit den Händen, dann ist wird das Kraut weich).

Notizen

Das Salat ist im Gurkenglas im Kühlschrank über eine Woche haltbar.