Porridge mit Beeren

Gang: Frühstück

Faustformel Bewertung: Faustformel Frühstück

Eigenschaft: einfach, kindertauglich, Porridge/Brei/Creme/Müsli, schnell

Ohne: Ohne Dinkel, Ohne Ei, Ohne Erdnüsse, Ohne Fisch, Ohne Gluten, Ohne Hefe, Ohne Kerne, Ohne Krebstiere, Ohne Roggen, Ohne Schafmilch, Ohne Schwefeldioxid/Sulfite, Ohne Sellerie, Ohne Senf, Ohne Sesam, Ohne Soja, Ohne Weichtiere, Ohne Weizen, Ohne Ziegenmilch

Gratis Rezept: Gratis Rezept

Nährwert: Eiweiß 10-14g, GL 11-15

Art der Mahlzeit: süß, vegetarisch, warm

Servings: Portion

Menge ändern:

Zutaten

2 EL Haferflocken oder Haferkörner
2 EL Haselnüsse
150 g Joghurt
0.5 TL Vanillepulver optional
2 Handvoll Beeren
0.5 Tassen Wasser
0.5 TL Zimt Ceylon

Anleitungen

Haferkörner über Nacht mit einer kleinen Prise Salz mit einem Esslöffel vom Joghurt in der angegebenen Menge Wasser einweichen. Haselnüsse getrennt mit einer Prise Salz einweichen (das Einweichwasser in der Früh wegschütten).
In einem Topf den Hafer mit einer Prise Zimt und einer Prise des Vanillemarks zum Kochen bringen und bei kleiner Hitze in ca. 10 Min. weich köcheln. Evtl. ein wenig Wasser zugeben, wenn es ansetzt.
Beeren in einem extra Topf mit ein wenig Wasser (ca ½ cm hoch im Topf) und der restlichen Vanille bei kleiner Hitze 2-3 Minuten köcheln lassen.
Porridge mit restlichem Joghurt in einer Schüssel verrühren, Beeren-Kompott darüber geben. Nüsse grob hacken und darüber streuen.