Renates Zucchini-Lasagne

Gang: Hauptmahlzeit

Küche: Italienisch

Faustformel Bewertung: Faustformel

Eigenschaft: Auflauf/Gratin, einfach, etwas Besonderes/für Gäste, im Ofen, kindertauglich, zum Einfrieren, zum Vorkochen

Ohne: Ohne Dinkel, Ohne Ei, Ohne Erdnüsse, Ohne Fisch, Ohne Gluten, Ohne Hefe, Ohne Kerne, Ohne Krebstiere, Ohne Nüsse (Schalenfrüchte), Ohne Roggen, Ohne Schafmilch, Ohne Schwefeldioxid/Sulfite, Ohne Sellerie, Ohne Senf, Ohne Sesam, Ohne Soja, Ohne Weichtiere, Ohne Weizen, Ohne Ziegenmilch

Nährwert: Eiweiß >30g, GL <5

Art der Mahlzeit: Fleisch, pikant, warm

Servings: Portionen

Menge ändern:

Zutaten

200 g Mozzarella
500 g Faschiertes/Hackfleisch
200 g Creme Fraiche
3 EL Milch
2 Zucchini
1 Dose Tomaten gestückelt
200 g Cherrytomaten
2 Zwiebel
3 Knoblauch
1 EL Paprikapulver edelsüss
1 EL Oregano getrocknet
1 EL Thymian, getrocknet
0.5 TL Kreuzkümmel

Anleitungen

Zwiebel und Knoblauch fein würfeln und 5 Min ruhen lassen.
Zwiebel in Öl (“einmal um die Pfanne”) anrösten.
Faschiertes/Hackfleisch und Knoblauch dazu geben und ein paar Minuten anbraten.
Mit Paprikapulver, Thymian, Oregano und Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen.
Tomaten aus der Dose unterrühren und kurz köcheln lassen.
Zucchini waschen, der Länge nach in dünne Scheiben schneiden und die Hälfte in eine Auflaufform schlichten. Faschiertes/Hackfleisch darüber verteilen, nochmal den Rest der Zucchini darauf schlichten und noch eine Schicht Faschiertes/Hackfleisch.
Cocktailtomaten waschen und halbieren oder vierteln und auf der Lasagne verteilen.
Creme fraiche mit Milch mischen, salzen, pfeffern auf der Lasagne verteilen.
Mit geriebenem Mozzarella (oder Emmentaler) bestreuen.
Bei 180 Grad 30-45 min im Rohr backen.