Zwiebeln schälen und fein hacken. Knoblauch schälen, feinblättrig schneiden und beides mind. 5 Minuten ziehen lassen.

Kohl waschen, vom Strunk befreien und in kleine Quadrate schneiden. Ein wenig Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln darin andünsten.

Fleisch hinzufügen und anbraten. Mit Thymian, Lorbeer und Knoblauch würzen und 3-5 Minuten weiter braten.

Kohlstreifen unterheben und 3-4 Minuten dünsten. Reis darunter rühren, salzen und pfeffern.

Mit so viel Wasser angießen, dass alles gerade bedeckt ist.

Ca. 20-25 Minuten auf kleiner Flamme gar köcheln.