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–+ servings

Sandras Hirse-Pancakes mit Banane

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Küche: Hausmannskost
Faustformel Bewertung: Faustformel Frühstück
Eigenschaft: einfach, fürs Büro, kindertauglich, schnell, zum Mitnehmen
Ohne: Ohne Dinkel, Ohne Ei, Ohne Gluten, Ohne Hefe, Ohne Roggen, Ohne Schafmilch, Ohne Soja, Ohne Weizen, Ohne Ziegenmilch
Art der Mahlzeit: vegetarisch
Servings: 4 Personen

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Zutaten

  • 80 g Hirseflocken
  • 50 g Buchweizenmehl
  • 50 g Nüsse nach Wahl (keine Erdnüsse) gemahlen
  • 0.5 TL Backpulver
  • 200 ml Milch
  • 1 Banane
  • 1 Tasse Joghurt
  • 1 TL Zimt Ceylon
  • 8 EL Apfelmus
  • 2 EL Butterschmalz

Anleitungen

  • Hirse, Mehl, Nüsse, Backpulver, Milch und Zimt mit 100 ml Wasser vermengen und 20 Minuten quellen lassen.
  • Banane zerdrücken und unterrühren.
  • Die Pancakes in einer Pfanne mit wenig Butter bzw. Butterschmalz backen.
  • Joghurt mit Apfelmus verrühren und zu den Pancakes servieren.