Schneller Tofu-Aufstrich

Küche: Hausmannskost

Faustformel Bewertung: FF mit Ergänzung

Eigenschaft: Aufstrich/Dip/Sauce, einfach, Foto fehlt :-(, fürs Büro, kindertauglich, schnell, zum Mitnehmen, zum Vorkochen

Ohne: Ohne Dinkel, Ohne Ei, Ohne Erdnüsse, Ohne Fisch, Ohne Gluten, Ohne Hefe, Ohne Kerne, Ohne Krebstiere, Ohne Kuhmilch, Ohne Nüsse (Schalenfrüchte), Ohne Roggen, Ohne Schafmilch, Ohne Schwefeldioxid/Sulfite, Ohne Sellerie, Ohne Sesam, Ohne Weichtiere, Ohne Weizen, Ohne Ziegenmilch

Nährwert: Eiweiß 15-20g, GL <5

Art der Mahlzeit: kalt, pikant, vegan, vegetarisch

Servings: Portion

Menge ändern:

Zutaten

100 g Tofu
5 Kapern/Kapernblüten
1 TL Zwiebelpulver
1 Bund Petersilie fein gehackt
0.5 Bund Schnittlauch fein gehackt
1 EL Mayonnaise vegan
2 TL Senf

Anleitungen

Tofu in Stücke brechen und mit ein wenig Wasser und Olivenöl in der Küchenmaschine zu einer homogenen Creme verarbeiten.
Die restlichen Zutaten außer die Kräuter dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss die Kräuter unterrühren.
Hinweis: Für eine Mahlzeit nach der Faustformel fehlt hier noch eine Stärkefaust und zwei Fäuste Gemüse pro Portion.

Notizen