Sissys Kohl/Kartoffelpfanne

Gang: Hauptmahlzeit

Küche: Hausmannskost

Faustformel Bewertung: Faustformel

Eigenschaft: einfach, kindertauglich, Pfannengericht/Wok, schnell, zum Vorkochen

Ohne: Ohne Dinkel, Ohne Ei, Ohne Erdnüsse, Ohne Fisch, Ohne Gluten, Ohne Hefe, Ohne Kerne, Ohne Krebstiere, Ohne Kuhmilch, Ohne Nüsse (Schalenfrüchte), Ohne Roggen, Ohne Schafmilch, Ohne Schwefeldioxid/Sulfite, Ohne Sellerie, Ohne Senf, Ohne Sesam, Ohne Soja, Ohne Weichtiere, Ohne Weizen, Ohne Ziegenmilch

Nährwert: Eiweiß >30g, GL 11-15

Art der Mahlzeit: Fleisch, pikant, warm

Servings: Portion

Menge ändern:

Zutaten

2 gr. Handvoll Spitzkraut/Spitzkohl
1 Kartoffeln klein
1 Handfläche Fleisch, nach Wahl (zum Anbraten geeignet)
1 Zwiebel klein
Muskatnuss

Anleitungen

Kartoffeln waschen und mit oder ohne Schale in reichlich Wasser bissfest kochen.
Zwiebel würfelig schneiden und 5 Min ruhen lassen.
Kohl waschen und in Streifen schneiden.
Das Fleisch (wenn es kein Hackfleisch/Faschiertes ist) in kleine Würfel, oder Streifen schneiden.
In einer Pfanne mit etwas Öl (“einmal um die Pfanne”) Zwiebel ein wenig anbraten.
Das Fleisch dazu geben und mitbraten.
Die gekochten Kartoffel nach Geschmack vierteln oder in Stücke schneiden und mit oder ohne Schale dazumischen und alles gut anbraten.
Kohl zum Fleisch dazu geben und alles gut vermengen.
Für einige Minuten immer wieder umrühren, bis der Kohl zusammen gefallen aber noch bissfest ist.
Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.