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–+ servings

Sonjas Mandel Powerkugeln

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Gang: Zwischenmahlzeit
Faustformel Bewertung: Faustformel ZM
Eigenschaft: einfach, fürs Büro, kindertauglich, schnell, zum Einfrieren, zum Mitnehmen, zum Vorkochen
Ohne: Ohne Dinkel, Ohne Ei, Ohne Erdnüsse, Ohne Fisch, Ohne Gluten, Ohne Hefe, Ohne Kerne, Ohne Krebstiere, Ohne Kuhmilch, Ohne Nüsse (Schalenfrüchte), Ohne Roggen, Ohne Schafmilch, Ohne Schwefeldioxid/Sulfite, Ohne Sellerie, Ohne Senf, Ohne Sesam, Ohne Soja, Ohne Weichtiere, Ohne Weizen, Ohne Ziegenmilch
Nährwert: Eiweiß <10g, GL <5
Art der Mahlzeit: kalt, süß, vegan, vegetarisch
Servings: 15 Portionen

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Zutaten

  • 250 g Mandeln gerieben
  • 50 g Dattel
  • 6 EL Orangensaft
  • 2 Prisen Vanillepulver
  • 2 Prisen Zimt Ceylon
  • 1 TL Orangenschale gerieben

Anleitungen

  • Orange waschen, Schale abreiben und auspressen.
  • Orangenschale mit den Mandeln im Mixer fein mahlen.
  • 50g von der Menge zum Wälzen zur Seite stellen.
  • Datteln, Vanillepulver und Zimt zu den Mandeln in den Mixer geben und zerkleinern.
  • Den Orangensaft dazugeben und nochmals kurz vermischen.
  • Die Masse im Kühlschrank durchziehen lassen.
  • Je ein TL von der Masse zu einer Kugel formen (ca. 3 cm) und in den geriebenen Orangen-Mandeln wälzen.