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Suppentopf mit gekochtem Rindfleisch (SC)

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Gang: Hauptmahlzeit
Küche: Hausmannskost
Faustformel Bewertung: Faustformel
Eigenschaft: einfach, Eintopf, etwas Besonderes/für Gäste, kindertauglich, Slow Cooker, Suppe
Ohne: Ohne Dinkel, Ohne Ei, Ohne Gluten, Ohne Hefe, Ohne Kuhmilch, Ohne Roggen, Ohne Schafmilch, Ohne Soja, Ohne Weizen, Ohne Ziegenmilch
Gratis Rezept: Gratis Rezept
Servings: 2 Portionen

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Zutaten

  • 300 g Rindfleisch nicht zu fett
  • 2 Rinderknochen
  • 2 Karotte
  • 1 Stange Lauch/Porree
  • 1 Faustgröße Sellerieknolle
  • 2 Kartoffeln
  • 2 Zucchini
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauch
  • 1 Bund Petersilie
  • 1 Bund Schnittlauch
  • 3 Lorbeerblatt
  • 4 Wacholderbeeren
  • 1 EL Essig

Anleitungen

  • Die Zwiebel und Knoblauch schälen und 5 Minuten ruhen lassen.
  • Gemüse schälen und putzen und anschließend in bissgroße Stücke schneiden (auch die Zwiebel). Petersilie grob hacken.
  • Alle Zutaten außer den Schnittlauch in den Slow Cooker geben, 1,5 TL Salz und nach Geschmack Pfeffer zugeben und mit so viel Wasser aufgießen, dass alles gut bedeckt ist (wer mehr Brühe haben will, kann den Topf auch bis oben füllen).
  • Auf Stufe “hoch” mindestens 5-6 Stunden (8-10 Stunden sind auch kein Problem) garen.
  • Fleisch herausnehmen und in kleine Würfel schneiden. Mit Schnittlauch bestreut servieren.

Notizen

Die Suppe lässt sich auch gut einfrieren.
Die Zubereitung einer ähnlichen Variante dieser Suppe, kannst du dir in diesem Video ansehen:
>> Suppentopf mit gekochtem Rindfleisch