Servings: 1 Portion
Menge ändern:
Zutaten
- 4 EL Bohnen gekocht
- 2 Knoblauch
- 1 Zwiebel
- 1 Stange Sellerie
- 1 Karotte
- 0.5 Paprika
- 0.5 TL Kreuzkümmel
- 2 EL Emmentaler
- 0.5 Brühwürfel
- Chilipulver nach Geschmack
Anleitungen
- Zwiebeln und Knoblauch hacken und mindestens 5 Minuten ruhen lassen. Bohnen gut abtropfen..
- Sellerie, Karotte und Paprika in kleine Würfel schneiden.
- Zwiebeln in ein wenig Olivenöl anschwitzten, dann Knoblauch, Kreuzkümmel und Chili dazu geben. Einige Minuten weiterdünsten.
- Sellerie, Karotten und Paprika hinzufügen und 1-2- Minuten weiterrühren.
- Bohnen hinzufügen und so viel Wasser zugeben, dass alles knapp bedeckt ist. Den Brühwürfel unterrühren und ca. 15 Minuten leise köcheln lassen.
- Die Bohnen mit einem Kartoffelstampfer teilweise pürieren und mit ein wenig Essig oder Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Vor dem Servieren den Käse reiben oder fein würfeln und unterrühren.
Notizen
