Darf man Kaugummi kauen?

Wir Menschen sind keine Wiederkäuer. Wenn wir kauen, dann kann der Magen eigentlich immer erwarten, dass in kurzer Zeit Nahrung auf ihn zukommen wird – und dementsprechend bereitet er sich dann vor. D.h., wenn wir anfangen zu kauen, wird nicht nur Speichel produziert, sondern der Magen beginnt auch vermehrt Magensäfte zu produzieren.

Kaugummi zu kauen ist daher ein eher verwirrendes Signal an den Körper.

Auf der anderen Seite kann der Mensch nachweislich Stresshormone am besten abbauen, wenn er sich bewegt – und dazu scheinen auch die kleinen Bewegungen der Kaumuskeln beizutragen – Kaugummi kauen kann also evtl. Stress reduzieren.

Kaugummis enthalten meist Aromen und künstliche Süßstoffe und/oder Zuckeralkohole wie Xylit (auch: Birkenzucker). Xylit ist ein natürlich vorkommender Zuckeralkohol, der eben in Birken, aber auch in Pflaumen, vorkommt, und der eine geringere glykämische Last als normaler Zucker hat (um ca ⅓ weniger als weißer Zucker) bei einer ähnlichen Süße. Außerdem hat Xylit den Vorteil, dass er scheinbar den Bakterien, die ihn verstoffwechseln, die Fähigkeit nimmt sich “festzuhalten”, was besonders bei Kariesbakterien vorteilhaft sein kann, deswegen wird Xylit oft in Kaugummis zur Zahnpflege oder überhaupt in Zahnpasta und Mundwassern eingesetzt.

Xylit wird auch immer mehr in Süßspeisen eingesetzt, weil er sich wie weißer Zucker zB beim Backen verwenden lässt, aber eben weniger Auswirkung auf den Blutzucker hat. Man kann ihn jetzt schon vereinzelt in Bioläden in der Kilopackung wie Zucker kaufen. Die gute Wirkung von Xylit im Mundraum macht ihn in Süßspeisen eingesetzt “selbstregulierend”, wie man so schön sagt, weil sich auch die Bakterien im Darm dann scheinbar auch nicht mehr halten können – was auch immer der Grund ist, wenn man Xylit überdosiert, bekommt man Durchfall.

Zurück zum Kaugummi:

Kaugummis sind aus den genannten Gründen nicht ideal, aber wenn man darauf achtet, dass er mit Xylit (oder auch Stevia, wer das mag) gesüßt ist und nicht zu viele Aromen enthält, dann ist er keine Katastrophe. Auf der Liste der Dinge, die wir bei eurer Ernährung ändern und verbessern möchten, ist er ziemlich weit unten auf der Liste der Prioritäten….. Da fallen uns ca 30 Dinge an, die wir vorher “reparieren” möchten, bevor wir uns um den Kaugummi kümmern. Also: wer Kaugummi unbedingt braucht oder eh nur hin und wieder kaut – nur zu.