Wir verbessern wieder einmal unsere Gewohnheiten und machen einen Monat lang “Brot-Frei-Zeit!” Dabei geht es darum, nicht immer wieder in den gleichen Trott zu verfallen und dann aus Zeitmangel, Stress oder alter Gewohnheit immer wieder nur zur kalten Jause/Brotzeit zu greifen. Wie beliebt das ist, sieht man ja schon daran, wie viele verschiedene Begriffe es dafür gibt: Brotzeit, Abendbrot, Vesper, kalte Jause, etc. Was wir damit meinen: Brot, Käse, Wurst, Aufstriche, etc. als Hauptmahlzeit (vor allem am Abend).
Wie wir alle wissen, ist das Praktische an der Brotzeit, dass sie schnell zubereitet ist und man sich auch nicht besonders viele Gedanken dazu machen muss. Einfach Wurst, Käse, Aufstrich, Butter und ein wenig Gemüse aufgetischt und schon können die Brote oder Brötchen, Weckerl oder Semmeln geschmiert werden. Fertig ist das Essen und alle sind zufrieden!
Doch dabei gibt es mehrere Probleme:
Erstens bringen wir so über die Woche gesehen ganz schön viel Weizen als Kohlenhydratquelle auf den Tisch (auch Nudeln, Couscous und Co gehören da mit auf die Liste) und zweitens neigen wir bei Brot und Gebäck dazu, unsere Kohlenhydrate-Faust nicht einzuhalten, weil man mit einer Scheibe Brot oder einem Weckerl/Brötchen einfach noch nicht satt ist. Und in den meisten Fällen kommt auch noch das Gemüse zu kurz.
So wird die Ernährung ganz schnell sehr einseitig: immer nur Kuhmilch (Butter, Käse, Aufstrich), Schweinefleisch (Wurst, Schinken) und Weizen (manchmal auch ein bisschen Dinkel oder Roggen) – das war´s.
Wir haben nichts gegen diese Lebensmittel an sich. Aber wenn wir schon in der Früh Brot essen und zu Mittag dann womöglich Nudeln (mit Käse?) oder ein “schnelles Weckerl” und dann am Abend wieder nur die kalte Jause auf den Tisch kommt, dann essen wir ständig immer nur die gleichen Nahrungsmittel – und das macht unsere Ernährung extrem einseitig.
Um diese alte Gewohnheit zu verbessern, rufen wir deshalb die “Brot-FREI-zeit”-Challenge aus! Dabei geht es nicht darum, überhaupt kein Brot zu essen, sondern die Hauptmahlzeiten, an denen du sonst nur kalte Jause/Brotzeit gegessen hättest, zu verändern.
Wie funktioniert die Challenge?
Wer bisher am Abend keine frische Mahlzeit zubereitet hat oder es gewohnt war, sich zu Mittag nur schnell ein “Weckerl”/belegtes Brötchen zu holen, für den kann diese Challenge eine grosse Herausforderung sein und so ihrem Namen alle Ehre machen 😉
Aber auch wenn die Brot-Frei-Zeit mit einem etwas größeren Aufwand verbunden ist, wirst du sehr schnell die Vorteile daraus erkennen! Keine Sorge, wir sind gegen radikale Veränderungen, da diese meist eh nicht zum Erfolg führen und finden es daher besonders wichtig, auch diese Challenge Schritt für Schritt anzugehen: Das heißt, du suchst dir jeden Tag eine Mahlzeit aus, die bis jetzt immer sehr “brotlastig” war, und versuchst diese OHNE Brot zu gestalten. Du darfst dabei selbst entscheiden, ob es immer das Mittagessen oder das Abendessen ist oder ob du das abwechseln möchtest. (Zum Frühstück Brot zu essen ist erlaubt!) Aber sonst gibt es bei einer (oder besser zwei!) Mahlzeiten pro Tag keine Wurst-/ oder Schinkenbrote, keine Käsesemmel, keine Aufstrichbrote, keine belegten Brötchen oder Wraps.
Baue stattdessen andere stärkehaltige Kohlenhydrate in deine Mahlzeiten ein. Das sind zum Beispiel Bohnen und Linsen, Kichererbsen, Frittata mit Kartoffeln, Quinoa oder auch Vollkornreis. Kaltes Essen ist natürlich ok, wie zB Quinoasalat oder Linsensalat . Auch Suppen sind total in Ordnung, aber möglichst ohne ein Stück Brot dazu (nicht, weil es “ungesund” wäre, wir wollen einfach deine Gewohnheiten ein bisschen auf den Kopf stellen und Neues probieren!)
In der Themensammlung “Wege aus der Brotzeitfalle” haben wir einige gute Strategien zusammengestellt, wie du das schaffen kannst.
So geht’s!
- Drucke dir unseren Challenge-Kalender aus. Wir starten am 1. Mai, das ist ein Mittwoch (du kannst natürlich jederzeit einsteigen).
- Hänge den Kalender irgendwo gut sichtbar auf und trage für jeden Tag, an dem du eine Brotzeit/Jause ersetzt hast, ein “Hakerl” ein.
- Da wir bei dieser Challenge nicht ganz so radikal sein wollen, musst du nicht sofort alle, sondern nur 1 Brotzeit/Jause (Mittag oder Abendessen) am Tag BROTFREI gestalten.
- Dieses Mal gibt es keinen Joker für dich, denn du ersetzt ja nicht sofort alle Brotzeiten/Jausen, sondern eben nur eine pro Tag.
- Wenn du gleich alle Brotzeiten/Jausen streichen möchtest, weil du zum Beispiel schon länger ein “Fäustling” bist und das gar keine große Herausforderung mehr für dich darstellt, dann ist das natürlich auch ok. 😉
Hier kannst du den Challenge-Kalender downloaden:
