Servings: 2 Portionen
Menge ändern:
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauch
- 0.5 Stange Lauch/Porree
- 3 Karotten
- 3 Selleriestangen
- 1 Zucchini
- 0.5 Packung Mais
- 1 Brühwürfel
- 2 Putenwiener/Frankfurter
- Zitronensaft nach Geschmack
Anleitungen
- Knoblauch und Zwiebel schälen und in der Küchenmaschine (mit Messereinsatz) zerkleinern oder mit der Hand fein hacken und mind. 5 Minuten beiseite stellen.
- In einem Topf Olivenöl oder Butter erhitzen und Zwiebeln/Knoblauch anschwitzen. Nicht braun werden lassen.
- Das restliche Gemüse (ohne Mais) in der Küchenmaschine zerkleinern oder mit der Hand in kleine Stücke schneiden. In die Pfanne geben und unter Rühren einige Minuten dünsten.
- Gemüsebrühe darüber streuen, unterrühren und mit so viel Wasser aufgießen, dass das Gemüse gerade bedeckt ist.
- Einige Minuten kochen lassen. Mais unterrühren und kurz weiter köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, und Zitronensaft abschmecken. Evtl. Wasser nachgießen, wenn die Suppe zu dick wird.
- Putenwiener in Scheiben schneiden, zur Suppe geben und darin warm werden lassen. Statt der Wiener kann man auch Bohnen unterrühren.
Notizen
