Kräuter-Öl-Marinade

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Kräuter-Öl-Marinade

Eigenschaft: Aufstrich/Dip/Sauce, einfach, etwas Besonderes/für Gäste, schnell, zum Vorkochen

Ohne: Ohne Dinkel, Ohne Ei, Ohne Erdnüsse, Ohne Fisch, Ohne Gluten, Ohne Hefe, Ohne Kerne, Ohne Krebstiere, Ohne Kuhmilch, Ohne Nüsse (Schalenfrüchte), Ohne Roggen, Ohne Schafmilch, Ohne Schwefeldioxid/Sulfite, Ohne Sellerie, Ohne Senf, Ohne Sesam, Ohne Soja, Ohne Weichtiere, Ohne Weizen, Ohne Ziegenmilch

Nährwert: Eiweiß <10g, GL <5

Art der Mahlzeit: kalt, pikant, vegan

Servings: Portionen

Menge ändern:

Zutaten

2 EL Kräuter
1 EL Zitrone, unbehandelt
0.5 Knoblauch
0.5 EL Kreuzkümmel
3 EL Olivenöl
Chilischote

Anleitungen

Chilischote (wenn verwendet) entkernen und grob zerteilen. Die Knoblauchzehe schälen und ebenfalls grob schneiden. Kräuter evtl. vom Stiel abzupfen und zusammen mit dem Zitronensaft, einer Prise Salz und Kreuzkümmel in der Küchenmaschine/Moulinette nicht zu fein hacken.
Olivenöl (Menge nach Geschmack) unter die Kräuterpaste rühren - kräftig umrühren, dann wird es ein wenig “cremiger”.
Tipp: Die Zubereitung der Marinade kannst du dir im Video "Saucen beim Grillen" ansehen.