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Kräuter-Öl-Marinade

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Eigenschaft: Aufstrich/Dip/Sauce, einfach, etwas Besonderes/für Gäste, schnell, zum Vorkochen
Ohne: Ohne Dinkel, Ohne Ei, Ohne Erdnüsse, Ohne Fisch, Ohne Gluten, Ohne Hefe, Ohne Kerne, Ohne Krebstiere, Ohne Kuhmilch, Ohne Nüsse (Schalenfrüchte), Ohne Roggen, Ohne Schafmilch, Ohne Schwefeldioxid/Sulfite, Ohne Sellerie, Ohne Senf, Ohne Sesam, Ohne Soja, Ohne Weichtiere, Ohne Weizen, Ohne Ziegenmilch
Nährwert: Eiweiß <10g, GL <5
Art der Mahlzeit: kalt, pikant, vegan
Servings: 3 Portionen

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Zutaten

  • 2 EL Kräuter
  • 1 EL Zitrone, unbehandelt
  • 0.5 Knoblauch
  • 0.5 EL Kreuzkümmel
  • 3 EL Olivenöl
  • Chilischote

Anleitungen

  • Chilischote (wenn verwendet) entkernen und grob zerteilen. Die Knoblauchzehe schälen und ebenfalls grob schneiden. Kräuter evtl. vom Stiel abzupfen und zusammen mit dem Zitronensaft, einer Prise Salz und Kreuzkümmel in der Küchenmaschine/Moulinette nicht zu fein hacken.
  • Olivenöl (Menge nach Geschmack) unter die Kräuterpaste rühren - kräftig umrühren, dann wird es ein wenig “cremiger”.
    Tipp: Die Zubereitung der Marinade kannst du dir im Video "Saucen beim Grillen" ansehen.

Notizen