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Zusammenfassung
Maroni findet man in der Weihnachtszeit bei jedem Christkindlmarkt und an jeder Straßenecke. Doch leider sind Maroni keine gute Zwischenmahlzeit – wie viele von euch wahrscheinlich vermuten – sondern ein 80:20 Moment. Denn diese Leckerei lässt unseren Blutzucker erheblich in die Höhe schießen. Die glykämische Last (das ist das Maß dafür, wie stark unser Blutzuckerspiegel nach einer Mahlzeit ansteigt) von 100g Maroni ist 32 (zum Vergleich: 100g Kartoffeln haben eine glykämische Last von 8). Somit lassen 100g Maroni den Blutzucker so stark ansteigen, wie 1 ½ Hauptmahlzeiten nach der Faustformel es tun würden. Und das ist auch der Grund, warum du sie leider als Joker oder 80:20 Moment in deinem Kalender eintragen musst!
