Rote Linsen, gelbe Linsen, Berglinsen, Chateau-Linsen, Belugalinsen, Puy Linsen, …. die Welt der Linsen ist unglaublich vielseitig und wir sollten sie viel öfter in unseren Speiseplan einbauen, um auch mehr pflanzliches Eiweiß auf unsere Teller zu bekommen. Und das Beste: Sie entlasten auch noch unser Haushaltsbudget, denn sie sind günstiger als Fleisch und Fisch. Aber welche Linsen verwendet man wofür? Wie kocht man sie so, dass dabei möglichst wenig “Tönchen” entstehen? Und ist es auch okay, Linsen aus der Dose zu verwenden? Diese Fragen und noch viel mehr beantworten wir in dieser Themensammlung.
