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–+ servings

Claudias Kohlrouladen (SC)

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Gang: Hauptmahlzeit
Küche: Hausmannskost
Faustformel Bewertung: Faustformel
Eigenschaft: einfach, etwas Besonderes/für Gäste, kindertauglich, Slow Cooker
Ohne: Ohne Dinkel, Ohne Erdnüsse, Ohne Fisch, Ohne Gluten, Ohne Hefe, Ohne Kerne, Ohne Krebstiere, Ohne Kuhmilch, Ohne Nüsse (Schalenfrüchte), Ohne Roggen, Ohne Schafmilch, Ohne Schwefeldioxid/Sulfite, Ohne Sellerie, Ohne Senf, Ohne Sesam, Ohne Soja, Ohne Weichtiere, Ohne Weizen, Ohne Ziegenmilch
Nährwert: Eiweiß 21-30g, GL 16-21
Art der Mahlzeit: Fleisch, pikant, warm
Servings: 4 Portionen

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Zutaten

  • 500 g Faschiertes/Hackfleisch
  • 1 Weißkraut/Weißkohl
  • 1 Zwiebel
  • 1 Ei
  • 4 Faustgrößen Kartoffeln
  • 100 ml Gemüsebrühe/Gemüsefond
  • 1 TL Majoran getrocknet
  • Blattsalat oder Tomaten für Tomatensalat

Anleitungen

  • Kohlblätter vom Kohlkopf lösen und den dicken Strunk entfernen und in kochendem Salzwasser blanchieren (1-2 min hineinlegen, dann kalt abschrecken).
  • Zwiebel klein schneiden und 5 Minuten ruhen lassen.
  • Faschiertes mit Ei, Salz, Pfeffer, Majoran würzen und mit der Zwiebel vermengen.
  • Kohlblätter auflegen, 1-2 EL Faschiertes darauf verteilen, rechts und links das Kohlblatt einklappen, zusammenrollen und in den Slowcooker schichten (2 Lagen übereinander sind kein Problem).
  • Mit Gemüsebrühe oder Wasser, das etwas gesalzen ist, aufgießen.
  • Slowcooker auf low schalten und ca 8-9 Stunden garen.
  • Kartoffeln waschen, schälen, halbieren und mit Kümmel in Salzwasser kochen bis sie weich sind.
  • Dazu passt Tomatensalat oder Blattsalat.