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–+ servings

Dagmars selbstgemachtes Eiweißkasten"brot"

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Gang: Beilagen, Zwischenmahlzeit
Faustformel Bewertung: Faustformel ZM, FF mit Ergänzung
Eigenschaft: einfach, etwas Besonderes/für Gäste, fürs Büro, im Ofen, zum Einfrieren, zum Mitnehmen, zum Vorkochen
Ohne: Ohne Dinkel, Ohne Gluten, Ohne Hefe, Ohne Roggen, Ohne Schafmilch, Ohne Soja, Ohne Weizen, Ohne Ziegenmilch
Nährwert: Eiweiß 10-14g, GL <5
Art der Mahlzeit: kalt, pikant, vegetarisch
Servings: 8 Portionen

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Zutaten

  • 5 Eier
  • 150 g griechisches Joghurt
  • 100 g Sesam
  • 100 g Mandelmehl
  • 75 g Flohsamenschalen
  • 50 g Butter
  • 2 TL Backpulver
  • Mohn zum Bestreuen

Anleitungen

  • Ofen auf 195 Grad vorheizen.
  • Eier, Butter und Joghurt miteinander vermischen.
  • Backpulver, Sesamsamen, Mandelmehl und Flohsamen zu der Masse untermischen.
  • Teig in eine Backform füllen.
  • Mit etwas Öl bepinseln und Mohn bestreuen.
  • Bei 195 Grad ca. 45 -50 Minuten backen.