Go Back
–+ servings

Erbsentaler

Rezept drucken
Gang: Hauptmahlzeit
Faustformel Bewertung: Faustformel
Eigenschaft: einfach, kindertauglich, Pfannengericht/Wok, schnell, zum Einfrieren, zum Vorkochen
Ohne: Ohne Dinkel, Ohne Ei, Ohne Erdnüsse, Ohne Fisch, Ohne Gluten, Ohne Hefe, Ohne Kerne, Ohne Krebstiere, Ohne Kuhmilch, Ohne Roggen, Ohne Schafmilch, Ohne Schwefeldioxid/Sulfite, Ohne Sellerie, Ohne Senf, Ohne Sesam, Ohne Soja, Ohne Weichtiere, Ohne Weizen, Ohne Ziegenmilch
Nährwert: Eiweiß 21-30g, GL 16-21
Art der Mahlzeit: pikant, vegan, vegetarisch, warm
Servings: 1 Portion

Menge ändern:

Zutaten

  • 100 g Erbsen
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 1 Knoblauch
  • 100 g Kichererbsen
  • 2 EL Haferflocken zart
  • 2 EL Mandelmus hell
  • 1 TL Thymian, getrocknet
  • 2 Faustgrößen Blattsalat

Anleitungen

  • Frühlingszwiebel in Ringe schneiden, Knoblauchzehe auspressen. Mindestens 5 Minuten ruhen lassen.
  • Die Erbsen einige Minuten in kochendem Wasser garen.
  • Die Erbsen abgießen und mit allen anderen Zutaten in einer Schüssel vermengen.
  • Mit einem Pürierstab oder im Standmixer zu einer cremigen Masse pürieren.
  • Olivenöl (“einmal um die Pfanne”) in einer Pfanne erhitzen, aus der Masse Laibchen formen und goldbraun anbraten.
  • Mit einem Salat servieren.
    Hinweise/Tipps:  Zu den Talern schmeckt auch besonders gut ein Knoblauchdip (für die vegane Variante mit Kokosjoghurt).
    Achtung: das Rezept hat von sich aus schon eine recht hohe GL. Deswegen passen hier keine weiteren Kohlenhydrate dazu und ist so schon eine Mahlzeit nach der FF. 

Notizen