Erikas pikanter Frühstückshirsebrei

Erikas pikanter Frühstückshirsebrei

Gang: Frühstück

Faustformel Bewertung: Faustformel Frühstück

Eigenschaft: einfach, Porridge/Brei/Creme/Müsli, schnell

Ohne: Ohne Dinkel, Ohne Erdnüsse, Ohne Fisch, Ohne Gluten, Ohne Hefe, Ohne Kerne, Ohne Krebstiere, Ohne Kuhmilch, Ohne Nüsse (Schalenfrüchte), Ohne Roggen, Ohne Schafmilch, Ohne Schwefeldioxid/Sulfite, Ohne Sellerie, Ohne Senf, Ohne Sesam, Ohne Soja, Ohne Weichtiere, Ohne Weizen, Ohne Ziegenmilch

Nährwert: Eiweiß 15-20g, GL 11-15

Art der Mahlzeit: pikant, vegetarisch, warm

Servings: Portion

Menge ändern:

Zutaten

2 EL Hirse
1 Ei
160 ml Gemüsebrühe/Gemüsefond
3 Cherrytomaten
1 kleine Handvoll Babyspinat (oder ähnliches grünes Blattgemüse)
1 EL Hanf-Samen, geschält optional

Anleitungen

Cherrytomaten vierteln.
Bärlauch, Spinat oder Mangold klein hacken.
Gemüsebrühe aufkochen.
Hirsegrieß einrühren und wieder aufkochen.
Tomaten und Bärlauch dazu geben.
Ei drüber schlagen und gut verrühren.
Vom Herd nehmen und 15 min ziehen lassen.

Notizen

Kann man bereits am Vortag gut vorbereiten!