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Graupensuppe mit Geselchtem (SC)

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Gang: Hauptmahlzeit
Küche: Hausmannskost
Faustformel Bewertung: Faustformel
Eigenschaft: 1 x kochen, 2 x essen, Slow Cooker, zum Vorkochen
Ohne: Ohne Dinkel, Ohne Ei, Ohne Erdnüsse, Ohne Fisch, Ohne Hefe, Ohne Kerne, Ohne Krebstiere, Ohne Kuhmilch, Ohne Nüsse (Schalenfrüchte), Ohne Roggen, Ohne Schafmilch, Ohne Schwefeldioxid/Sulfite, Ohne Sellerie, Ohne Senf, Ohne Sesam, Ohne Soja, Ohne Weichtiere, Ohne Weizen, Ohne Ziegenmilch
Nährwert: Eiweiß >30g, GL 11-15
Art der Mahlzeit: Fleisch, pikant, warm
Servings: 2 Portionen

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Zutaten

  • 200 g Kassler (Geselchtes)
  • 4 Faustgrößen suppentaugliches Gemüse
  • 8 EL Gerstengraupen
  • 2 Lorbeerblatt
  • Parmesan (Rinde, wenn vorhanden - optional)
  • Petersilie optional

Anleitungen

  • Kassler in Würfel schneiden, Gemüse in bissgroße Stücke schneiden.
  • Alle Zutaten außer die Petersilie mit 1 TL Salz und Pfeffer in den Slow Cooker geben, so viel Wasser dazu geben, bis alles schön bedeckt ist und 7-8 Stunden auf LOW oder 3-4 Stunden auf HIGH kochen. Wer keinen Slow Cooker hat, köchelt die Suppe auf kleiner Flamme am Herd.
  • Mit Salz und Pfeffer und evtl einem Spritzer Zitronensaft abschmecken und mit gehackter Petersilie bestreut servieren.