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–+ servings

Heidis Avocado-Gurkensalat

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Gang: Hauptmahlzeit
Faustformel Bewertung: Faustformel
Eigenschaft: einfach, fürs Büro, kindertauglich, Salat, schnell, zum Mitnehmen
Ohne: Ohne Dinkel, Ohne Ei, Ohne Erdnüsse, Ohne Fisch, Ohne Gluten, Ohne Hefe, Ohne Kerne, Ohne Krebstiere, Ohne Nüsse (Schalenfrüchte), Ohne Roggen, Ohne Schafmilch, Ohne Schwefeldioxid/Sulfite, Ohne Sellerie, Ohne Senf, Ohne Soja, Ohne Weichtiere, Ohne Weizen, Ohne Ziegenmilch
Nährwert: Eiweiß 21-30g, GL 11-15
Art der Mahlzeit: kalt, pikant, vegetarisch
Servings: 1 Portion

Menge ändern:

Zutaten

  • 0.5 Gurke
  • 1 Avocado
  • 3 Frühlingszwiebel
  • 100 g Hüttenkäse
  • 0.5 Chilischote
  • 1 EL Sesam
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 EL Essig
  • 1 Scheibe Vollkornbrot

Anleitungen

  • Gurke und Avocado in kleine Würfel schneiden.
  • Frühlingszwiebeln in schmale Ringe schneiden.
  • Chilischote in sehr kleine Würfel schneiden.
  • Sesam in der Pfanne ganz sanft anrösten und abkühlen lassen.
  • Aus Essig, Öl, Salz und Pfeffer eine Sauce rühren.
  • Mit dem Gemüse und dem Hüttenkäse vermischen.
  • Sesam darüber streuen.