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Hühnerbein auf Ofengemüse mit Süßkartoffel

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Gang: Hauptmahlzeit
Faustformel Bewertung: Faustformel
Eigenschaft: einfach, etwas Besonderes/für Gäste, im Ofen, kindertauglich
Ohne: Ohne Dinkel, Ohne Ei, Ohne Erdnüsse, Ohne Fisch, Ohne Gluten, Ohne Hefe, Ohne Kerne, Ohne Krebstiere, Ohne Kuhmilch, Ohne Nüsse (Schalenfrüchte), Ohne Roggen, Ohne Schafmilch, Ohne Schwefeldioxid/Sulfite, Ohne Sellerie, Ohne Senf, Ohne Sesam, Ohne Soja, Ohne Weichtiere, Ohne Weizen, Ohne Ziegenmilch
Nährwert: Eiweiß 21-30g, GL 16-21
Art der Mahlzeit: Fleisch, pikant, warm
Servings: 1 Portion

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Zutaten

  • 1 Hühnerbein
  • 90 g Süßkartoffel
  • 1 Zucchini
  • 1 Karotte
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauch
  • 1 TL Paprikapulver edelsüss
  • 1 TL Majoran getrocknet

Anleitungen

  • Backrohr auf 180°C vorheizen.
  • Zwiebel halbieren, quer in Streifen schneiden. Knoblauch in ganz feine Scheiben schneiden - beides mind 5 min stehen lassen. Gemüse in bissgroße Stücke schneiden.
  • Das Hühnerbein mit Majoran, ein bisschen Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Olivenöl einreiben.
  • Gemüse mit ca 1 EL Olivenöl und einem halben TL Majoran und dem halben restlichen Paprikapulver schwenken, salzen und pfeffern.
  • Gemüse in eine ofenfeste Form geben und das Hühnerbein darauf legen.
  • Im Ofen ca 45 min braten.