Go Back
–+ servings

Lisas kalte Gurkensuppen

Rezept drucken
Gang: Hauptmahlzeit
Faustformel Bewertung: Faustformel
Eigenschaft: einfach, schnell, Suppe
Ohne: Ohne Dinkel, Ohne Ei, Ohne Erdnüsse, Ohne Gluten, Ohne Hefe, Ohne Kerne, Ohne Krebstiere, Ohne Nüsse (Schalenfrüchte), Ohne Roggen, Ohne Schafmilch, Ohne Schwefeldioxid/Sulfite, Ohne Sellerie, Ohne Senf, Ohne Sesam, Ohne Soja, Ohne Weichtiere, Ohne Weizen, Ohne Ziegenmilch
Nährwert: Eiweiß >30g, GL 11-15
Art der Mahlzeit: Fisch/Meeresfrüchte, kalt, pikant
Servings: 1 Portion

Menge ändern:

Zutaten

  • 1 Gurke
  • 125 ml Joghurt
  • 125 ml Gemüsebrühe/Gemüsefond
  • 100 g Räucherlachs
  • 1 Knoblauch
  • 1 Scheibe Vollkornbrot
  • Dill

Anleitungen

  • Gurke schälen, in kleine Würfel schneiden. Knoblauch pressen.
  • Joghurt, Gemüsebrühe, Dill, Knoblauch und Gurke in eine Schüssel geben und mit dem Pürierstab pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Suppe etwa 1 Stunde kalt stellen.
  • Räucherlachs in feine Streifen schneiden in die Suppe geben und mit Brot servieren.