Marions Avocado-Ei-Gurken Aufstrich

Gang: Frühstück, Hauptmahlzeit, Zwischenmahlzeit

Faustformel Bewertung: FF mit Ergänzung

Eigenschaft: Aufstrich/Dip/Sauce, einfach, fürs Büro, kindertauglich, schnell, zum Mitnehmen, zum Vorkochen

Ohne: Ohne Dinkel, Ohne Erdnüsse, Ohne Fisch, Ohne Gluten, Ohne Hefe, Ohne Kerne, Ohne Krebstiere, Ohne Kuhmilch, Ohne Nüsse (Schalenfrüchte), Ohne Roggen, Ohne Schafmilch, Ohne Schwefeldioxid/Sulfite, Ohne Sellerie, Ohne Senf, Ohne Sesam, Ohne Soja, Ohne Weichtiere, Ohne Weizen, Ohne Ziegenmilch

Nährwert: Eiweiß 10-14g, GL <5

Art der Mahlzeit: kalt, pikant, vegetarisch

Servings: Portionen

Menge ändern:

Zutaten

1 Avocado
3 Eier
0.5 große Handvoll Gurke
1 TL Mayonnaise
1 TL Knoblauchpulver
Zitronensaft

Anleitungen

Eier hart kochen und abschrecken.
Avocado klein schneiden.
Gurke in kleine Stücke schneiden.
Gekochte Eier schälen und klein schneiden.
Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und mit Mayonnaise, Pfeffer, Salz, Zitronensaft und Knoblauch abschmecken.Hinweis: Für eine Mahlzeit nach der Faustformel fehlt hier noch pro Portion eine Faustgröße Gemüse und eine Faustgröße stärkehaltige Kohlenhydrate; für ein Frühstück nach der Faustformel fehlt nur die Faustgröße stärkehaltige Kohlenhydrate; als Zwischenmahlzeit könnte man den Aufstrich mit Gemüsesticks essen.

Notizen