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Petras Sesam-Zucchini-Spaghetti

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Gang: Hauptmahlzeit
Faustformel Bewertung: Faustformel
Eigenschaft: einfach, Pfannengericht/Wok, schnell
Ohne: Ohne Dinkel, Ohne Ei, Ohne Erdnüsse, Ohne Fisch, Ohne Gluten, Ohne Hefe, Ohne Kerne, Ohne Krebstiere, Ohne Kuhmilch, Ohne Roggen, Ohne Schafmilch, Ohne Schwefeldioxid/Sulfite, Ohne Sellerie, Ohne Senf, Ohne Soja, Ohne Weichtiere, Ohne Weizen, Ohne Ziegenmilch
Nährwert: Eiweiß 21-30g, GL 16-21
Art der Mahlzeit: pikant, vegan, vegetarisch, warm
Servings: 1 Portion

Menge ändern:

Zutaten

  • 1 Faustgröße Vollkornnudeln (am besten Spaghetti)
  • 1 Zucchini groß
  • 1 Faustgröße Blattsalat
  • 1 EL Olivenöl
  • 2 EL Tahin (Sesammus)
  • 2 EL Mandelmus
  • 1 EL Sojasauce (oder Tamari), optional
  • 2 EL Sesam

Anleitungen

  • Spaghetti in Salzwasser bissfest kochen.
  • Zucchini mit einem Spiralschneider in Spaghetti-Form bringen.
  • Olivenöl in der Pfanne erhitzen und Zucchini ein paar Minuten anbraten. Immer wieder umrühren.
  • Gekochte Spaghetti mit den anderen Zutaten zugeben und gut verrühren. Eventuell 1-2 EL Wasser zugeben.
  • Mit einem Salat servieren.