Ramonas Snack-Brot

Gang: Zwischenmahlzeit

Faustformel Bewertung: Faustformel ZM

Eigenschaft: einfach, fürs Büro, im Ofen, kindertauglich, schnell, zum Mitnehmen, zum Vorkochen

Ohne: Ohne Dinkel, Ohne Ei, Ohne Erdnüsse, Ohne Fisch, Ohne Gluten, Ohne Hefe, Ohne Krebstiere, Ohne Kuhmilch, Ohne Nüsse (Schalenfrüchte), Ohne Roggen, Ohne Schafmilch, Ohne Schwefeldioxid/Sulfite, Ohne Sellerie, Ohne Senf, Ohne Soja, Ohne Weichtiere, Ohne Weizen, Ohne Ziegenmilch

Nährwert: Eiweiß 15-20g, GL <5

Art der Mahlzeit: kalt, pikant, vegan, vegetarisch

Servings: Portionen

Menge ändern:

Zutaten

3 EL Chia-Samen
4 EL Leinsamen
4 EL Sonnenblumenkerne
4 EL Sesam
4 EL Kürbiskerne
0.5 Tassen Wasser
Kreuzkümmel

Anleitungen

Ofen auf 160 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel mischen, mit dem Wasser übergießen und ca. 20 Minuten quellen lassen. Ab und zu durchrühren.
Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und mit nassen Händen in Form drücken. Sollte nicht dicker als 1/2 cm sein.
Das Blech auf der 2. Schiene von oben 30-40 Minuten bzw. so lange backen, bis sich die Masse gut mit einem Messer vom Papier löst.
Die Masse wenden und in Stücke schneiden.
Nochmals für ca. 20-30 Minuten in den Ofen.

Notizen

Dazu passt auch gut 1-2 EL Hummus, Bohnenaufstrich oder Liptauer aus dem Foodplan