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–+ servings

Rosemaries Chinakohl-Nudel-Pfanne

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Gang: Hauptmahlzeit
Küche: Hausmannskost
Faustformel Bewertung: Faustformel
Eigenschaft: einfach, kindertauglich, Pfannengericht/Wok, schnell
Ohne: Ohne Dinkel, Ohne Ei, Ohne Erdnüsse, Ohne Fisch, Ohne Gluten, Ohne Hefe, Ohne Kerne, Ohne Krebstiere, Ohne Kuhmilch, Ohne Nüsse (Schalenfrüchte), Ohne Roggen, Ohne Schafmilch, Ohne Schwefeldioxid/Sulfite, Ohne Sellerie, Ohne Senf, Ohne Sesam, Ohne Weichtiere, Ohne Weizen, Ohne Ziegenmilch
Nährwert: Eiweiß >30g, GL 16-21
Art der Mahlzeit: Fleisch, pikant, warm
Servings: 3 Portionen

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Zutaten

  • 150 g Vollkornnudeln
  • 2 Karotte
  • 1 Chinakohl
  • 2 Zwiebel
  • 300 g Schinken
  • 2 EL Tamari/Shoyu
  • 0.25 TL Sambal Oelek

Anleitungen

  • Nudeln in Salzwasser bissfest kochen.
  • Karotten grob raspeln und Chinakohl in ca. 1 cm breite Streifen schneiden.
  • Zwiebel in feine Ringe schneiden und 5 Min. ruhen lassen.
  • Schinken in feine Streifen schneiden.
  • Etwas Öl (“einmal um die Pfanne”) in einer Pfanne erhitzen, Karotten kurz andünsten, dann Chinakohl, Zwiebel und Schinken hinzufügen, leicht anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Die Nudeln hinzufügen und weitere 5 Minuten leicht braten.
  • Tamari und Sambal Oelek unterrühren und abschmecken.