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–+ servings

Sesammilch

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Küche: Orientalisch/Mediterran
Eigenschaft: einfach, Getränk, schnell
Ohne: Ohne Dinkel, Ohne Ei, Ohne Erdnüsse, Ohne Fisch, Ohne Gluten, Ohne Hefe, Ohne Krebstiere, Ohne Kuhmilch, Ohne Nüsse (Schalenfrüchte), Ohne Roggen, Ohne Schafmilch, Ohne Schwefeldioxid/Sulfite, Ohne Sellerie, Ohne Senf, Ohne Soja, Ohne Weichtiere, Ohne Weizen, Ohne Ziegenmilch
Nährwert: Eiweiß <10g, GL <5
Art der Mahlzeit: kalt, süß, vegan, vegetarisch
Servings: 2 Portionen

Menge ändern:

Zutaten

  • 4 EL Sesam
  • 1 Dattel
  • 0.5 Liter Wasser
  • 1 Messerspitze Zimt Ceylon optional
  • 1 Messerspitze Vanillepulver optional
  • Salz

Anleitungen

  • Sesam einige Stunden oder über Nacht in Wasser einweichen.
  • Am nächsten Tag Einweichwasser wegschütten und Sesam in einem Sieb gut mit Wasser abspülen.
  • Sesam zusammen mit ein wenig Wasser in einen Standmixer geben.
  • Dattel entkernen und zusammen mit einer Prise Salz und nach Geschmack Zimt und Vanille hinzugeben.
  • Mindestens 1-2 Minuten lang auf höchster Stufe mixen.
  • Das restliche Wasser zugeben und noch mal 1-2 Minuten mixen.
  • Wer die Milch feiner mag, durch ein Sieb oder ein sauberes Geschirrtuch pressen.
    Hinweis: Die Milch hält sich 3-4 Tage im Kühlschrank! 
    Wenn man die Milch siebt, muss man sich aber auch bewusst sein, dass man wichtige Ballaststoffe, Eiweiß, etc. verliert.

Notizen