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–+ servings

Ulrikes Leinsamenporridge

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Gang: Frühstück
Faustformel Bewertung: Faustformel Frühstück
Eigenschaft: einfach, Porridge/Brei/Creme/Müsli, schnell
Ohne: Ohne Dinkel, Ohne Ei, Ohne Gluten, Ohne Hefe, Ohne Kuhmilch, Ohne Roggen, Ohne Schafmilch, Ohne Soja, Ohne Weizen, Ohne Ziegenmilch
Art der Mahlzeit: süß, vegan, warm
Servings: 2 Person(en)

Menge ändern:

Zutaten

  • 1 Tasse Mandelmilch ungesüßt
  • 4 EL Leinsamenmehl
  • 2 Stk. mittelgroße Karotte
  • 1 Stk. mittelgroße Birne
  • 2 TL Zimt Ceylon
  • 1 Prise Vanillepulver
  • 20 g Schokolade 100%
  • 1 große Handvoll Mandeln
  • 2 EL Kokosflocken optional
  • Nelkenpulver optional

Anleitungen

  • Karotten raspeln, Birne würfeln, Schokolade klein hacken.
  • Mandelmilch erwärmen.
  • Leinsamenmehl mit Schneebesen einrühren und Karotten und 1/2 Birne, Zimt, Nelken-, Vanillepulver und Schokolade unterrühren. Weiterrühren bis das Leinsamenmehl anfängt einzudicken.
  • Brei auf zwei Schalen aufteilen, mit je 1/4 Birne, den gehackten Mandeln und den Kokosraspeln dekorieren.

Notizen

Karotte könnte man auch vorher mit der Mandelmilch pürieren, wenn die Raspeln stören.