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>> Video: Keine Angst vor Kartoffeln
>> Rezept: Linsensalat
>> Rezept: Roter Nudelsalat
>> Rezept: Linsensalat (VAR)
Zusammenfassung
Kennst du das auch? Wenn das Fleisch oder die Würste beim Grillen noch nicht fertig sind, dann fängt man gerne an, schon mal ein bisschen vom Knoblauchbaguette oder Brot zu essen. Da passiert es dann leider schnell, dass man mehr als eine Faustgröße Kohlenhydrate isst. Damit es leichter wird, sich beim Grillen an die Faustformel zu halten, haben wir hier ein paar Alternativen für dich.
Die Stärkefaust beim Grillen könnte sein:
Ofenkartoffel
Ganz beliebt beim Grillen sind Ofenkartoffel. Wenn ihr zu Hause grillt, dann achtet bitte darauf, dass ihr die Alufolie so gut es geht vermeidet, denn das Aluminium kann ins Essen übergehen. Im Ofen kannst du die Kartoffeln auch problemlos ohne Alufolie machen, sie werden dadurch sogar ein bisschen knusprig.
Kartoffelsalat
Es spricht überhaupt nichts dagegen beim Grillen einen Kartoffelsalat zuzubereiten – im Gegenteil. Kalte Kartoffeln enthalten sogenannte “resistente” Stärke. Diese Form der Stärke ist für den Körper nur schwer verdaulich. Dadurch steigt unser Blutzucker nicht so stark an und die resistente Stärke “füttert” auch noch unsere guten Darmbakterien. Das erklären wir übrigens in diesem Video.
Nudelsalat
Gerne wird beim Grillen auch ein Nudelsalat als Beilage serviert. Die meisten Nudelsalate enthalten recht viele Nudeln und Mayonnaise, das “sprengt” dann leider die Stärkefaust und macht ihn zu einer sehr schweren Mahlzeit. Ein faustformeltaugliches Nudelsalatrezept, das extrem lecker schmeckt, findest du hier.
Linsensalat
Ein Linsensalat eignet sich hervorragend als Beilage, die man gut vorbereiten kann, da er sich lange im Kühlschrank hält. Unser Tipp: Verwende unbedingt Beluga-, Berg- oder Chateaulinsen, da diese beim Kochen nicht matschig werden. Das Rezept für den Linsensalat findest du hier.
Im Video kannst du dir auch die Zubereitung des Nudelsalates und des Linsensalates ansehen.
