Welches Eiweißpulver/Proteinpulver?

Zusammenfassung

Uns sind im Faustformel System naturbelassene, vollwertige Lebensmittel besonders wichtig, da diese oft nährstoffreicher und besser für unseren Körper sind. Denn wir haben jahrtausendelang nur das gegessen, was die Natur zu bieten hatte. 

Deshalb sind wir auch gegenüber Proteinpulvern (bzw. Eiweißpulvern – das ist das gleiche) eher skeptisch. In den meisten Fällen sind das denaturierte Lebensmittel (du erkennst diese, wenn Erbsenprotein, Reisprotein, Sojaproteinisolat, etc. auf dem Etikett steht), dh. sie wurden chemisch oder physikalisch hergestellt. Zusätzlich werden meistens noch viele Aromen und Süßungsmittel beigesetzt, da sie sonst aufgrund des Geschmacks nicht gekauft werden würden. 

Es gibt jedoch einige wenige Produkte, die sehr gut bzw. zumindest akzeptabel sind. Hanfproteinpulver ist beispielsweise ein naturbelassenes Lebensmittel, da bei dessen Herstellung die Hanfsamen nur ausgepresst werden. Auch Eiweißpulver aus Molke (oft auch mit dem englischen Wort “Whey” bezeichnet) ist akzeptabel.

Eiweißwertigkeit
Pflanzliche Proteinpulver, wie Hanfprotein, sind zwar eine gute Eiweißquelle, allerdings ist die Eiweißwertigkeit von nicht-veganen-Proteinpulvern höher. Wenn du Proteinpulver aus Milchprodukten kaufst, dann achte darauf, dass es bio und ohne Zusätze von Zucker und Süßstoffen ist.

Wo kann man Eiweißpulver kaufen?
Eiweißpulver bekommst du in den meisten Supermärkten, Bioladen und Fitness-Shops. Dabei gilt wie immer beim Kauf von Lebensmitteln: Etiketten lesen!