Ich habe eine Unverträglichkeit – was jetzt?

Links etc.

>> Handout Kuhmilchunverträglichkeit
>> Handout Weizenunverträglichkeit
>> Handout Hefeunverträglichkeit

Zusammenfassung

Du weißt jetzt, dass du ein bestimmtes Lebensmittel nicht verträgst.

Was machst du jetzt? Wie lange musst du diese weglassen? Darfst du auch Ausnahmen machen? Darum geht es in diesem Video.

Wenn du eine “klassische” Allergie auf ein Lebensmittel hast, dann ist es ganz wichtig, dass du dich ganz strikt daran hältst es zu meiden. Diese Allergie bleibt dir für immer!

Bei einer “verzögerten” Unverträglichkeit ist es aber im Gegensatz dazu so, dass der Teil des Immunsystems, der diese Unverträglichkeiten auslöst, diese Überreaktion auch wieder vergessen kann. Wie lange das dauert kann sehr unterschiedlich sein – das kann Wochen oder auch ein Jahr dauern. Damit das aber überhaupt funktioniert, musst du die Lebensmittel, die du nicht verträgst aber ganz strikt weglassen (sonst erinnerst du deinen Körper immer wieder ein bisschen daran).

Rotationsdiät
Das bedeutet, du lässt das Lebensmittel, auf das du reagierst nicht ganz weg, sondern isst  nur ein Mal in der Woche eine kleine Menge davon. Genau so viel, dass es nicht zu einer Reaktion kommt. Das ist vor allem dann sinnvoll, wenn du nicht sehr stark reagierst oder, wenn du sehr viele Unverträglichkeiten hast und sonst die Vielfalt in deiner Ernährung stark eingeschränkt wäre. Im letzten Fall solltest du dich aber unbedingt darum kümmern, deinen Darm zu heilen, denn ein durchlässiger Darm ist meist die Ursache für diese “verzögerten” Unverträglichkeiten.

Kann man auch Ausnahmen machen?
Das hängt davon ab, wie stark du reagierst. Probier einfach ein bisschen herum und schau wie viele Ausnahmen du machen kannst und ab wann du schwache oder starke Reaktionen bekommst. Diese verzögerten Unverträglichkeiten sind nicht lebensbedrohlich, aber du fühlst dich danach wahrscheinlich nicht gut und bist sehr träge – das ist natürlich nicht sehr angenehm. Wenn du abnehmen möchtest, musst du natürlich schauen, ab welcher Menge und Häufigkeit dein Abnehmerfolg beeinträchtigt wird.

Was genau muss man weglassen?
Du solltest immer das Lebensmittel selbst und daraus gewonnene Produkte weglassen. Für Milch, Weizen und Hefe haben wir dir Listen zusammengestellt, die dir eine Orientierung geben (die Listen findest du direkt unter dem Video).